中国食蟹的历史悠久，螃蟹肉白鲜嫩，黄膏腴美，边剥边吃，别有情趣。你想了解如何做出可口的清蒸螃蟹吗?下面读文网小编跟你分享一下清蒸螃蟹的做法有哪些?

清蒸螃蟹的好吃做法1

清蒸螃蟹的材料

主料：螃蟹1只，鸡蛋4个

辅料：蒜适量

调料：水400毫升，食盐半汤勺

清蒸螃蟹的做法

1、将螃蟹清洗干净，去壳及沙包等污物。

2、从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。

3、大蒜剥洗干净备用。

4、坐锅点火，加水烧开，放入处理好的螃蟹，加蒜瓣、食盐煮开焯烫，捞起沥水。

5、鸡蛋磕入碗中，打散，搅成鸡蛋液。

6、焯螃蟹的水盛出鸡蛋液的1.5倍，晾温，倒入鸡蛋液中，再次充分搅匀。

7、焯好的螃蟹块摆放整只螃蟹的样子，放在鸡蛋羹的上面。

8、蒸锅置火上，加水烧热，放入螃蟹鸡蛋，盖上锅盖转中火蒸熟。

9、关火，焖3分钟后再开盖，放入完整的螃蟹壳，焖至变色即可。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。你想了解好吃的螃蟹要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下螃蟹的好吃做法有哪些?

1、鲜美蟹粥的做法

材料

食材：螃蟹一只、大米

调味料：姜丝、盐、白胡椒

做法

1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊。

2、收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。

3、开始熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。

4、下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。

小诀窍

食用时，加入盐、白胡椒调味。

一般情况下，原味的炒螃蟹更吸引消费者，鲜香可口，回味无穷。你想知道家常的爆炒螃蟹是怎么做出来的吗?下面就让读文网小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的爆炒螃蟹?

爆炒螃蟹材料

磅蟹，蒜头，洋葱，葱，辣椒，五香粉，姜丝

做清蒸鲫鱼的时候，可以保留原汁，这样是为了更能保持鱼的本味，这样的清蒸鲫鱼才别样鲜美。你想了解好吃美味的清蒸鲫鱼要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下清蒸鲫鱼的好吃家常做法有哪些?

清蒸鲫鱼的家常做法1

清蒸鲫鱼的材料

鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油

清蒸鲫鱼的做法

1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。

2、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。

3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。

4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。

清蒸鲫鱼的小诀窍

1、鲫鱼一定要选择鲜活的，如果有鱼卵可以与鱼同蒸。

2、豉油口味较重，请根据鱼的大小调整用量。

3、油一定要烧至七成以上，浇时应听到响声。

螃蟹是南戴河海滨主要的海产品,种类繁多,尤以梭子蟹为佳.其特点是形体较大,身形扁长,为浅青色,当地又称其为“大海蟹”.海蟹的蛋白质含量高。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法螃蟹方法，希望对大家有所帮助!

秘籍蟹的做法：

材料：

蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐

做法：

①先把蟹处理干净，切成4～6块。

②起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

③把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

④把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

秘诀：

①槐盐时五香粉和盐的混合物

②蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。

吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事，那就大错特错了，说你不谙饮食之道都是轻的，你简直就是糟蹋天赐美食。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法清蒸鱼方法，希望对大家有所帮助!

【特别提示】

No.1如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。

No.2如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。

嫩如豆腐、香如蟹肉的鱼肉清淡爽口，绝对会使你无法忘记这款清蒸鱼的制作程序。知道怎么吃吗?告诉你，将筷子直接对准鱼最嫩最香的精华之处——鱼腹!

记住，火候、“虚蒸”的招数可是真正的秘诀哦。

白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。美味的螃蟹白菜汤应该要怎么做呢?下面，读文网小编来为你介绍螃蟹白菜汤的家常做法。

白菜的功效与作用

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。你了解要如何做螃蟹粥吗?下面，读文网小编来为你介绍螃蟹粥的家常做法。

螃蟹粥的营养价值

1、螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。

2、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

3、蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。

4、螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹的做法相关

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。美味的应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理清蒸螃蟹的做法。

清蒸螃蟹的具体做法步骤

1.青蟹，用刷子洗净泥沙。

2.揭开三角盖，去除脏物。

3.去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

4.蒸锅加水，放入葱段和姜片。

5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。

6.准备姜汁和海鲜料汁。晕倒，在拼音里怎么也打不出这个字来，看图说话吧。

7.蒸熟后出锅。

8.将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。

芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。你想自己动手做芒果班戟吗?接下来，读文网小编跟你分享芒果班戟的家常做法。

不适宜吃芒果的人

1.过敏体质

过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。

2.湿性体质

芒果性质带湿毒，皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之“湿”体质。带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。

3.糖尿病病人

由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。

芒果班戟做法相关

每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。可见草莓营养丰富。你了解草莓裸蛋糕的做法吗?今天，读文网小编为大家推荐草莓裸蛋糕的家常做法。

草莓裸蛋糕的具体做法步骤

1.可可威风一个

2.分成三片

3.淡奶油放入白糖打发取出一半放入蓝莓果酱拌匀备用

4.取一片沫上奶油放上黄桃丁和草莓剩下的再放上一片蛋糕沫上蓝莓奶油放芒果丁和草莓第三片也是如此

5.最顶层放好后筛糖粉装饰即可